在歐洲和埃及等國家，花粉是一種古老的“美容食品”，民間普遍相信經常吃花粉可使人擁有青春容貌。據報道，前蘇聯科學家在上世紀50年代末發現，生長在西伯利亞大平原地區的黑麥（裸麥）花粉具有抗前列腺肥大的作用，這就為花粉類保健產品的開發奠定了基礎�，F在國際市場上形形色色的花粉制劑很多都沿用了前蘇聯科學家的這個理論，如瑞典生產的“舍尼通”、我國的“花粉前列康”等。
　　西方研究人員認為，花粉特色的保健成分是其所含的抗氧化物質，如VC、VE、β胡蘿卜素、番茄紅素、黃酮類物質和硒等。幾年前，美國一家醫學雜志曾刊載一位臨床腫瘤醫生的報告，他收治的幾位晚期癌癥患者在接受了大劑量鈷-60放療后，再口服1～2個療程的蜂花粉制劑，結果顯示，花粉制劑可有效減輕放療對人體的毒性。另有報道稱，運動員和經常參加體育鍛煉的人服用花粉制劑可增強肌肉力量、爆發力和耐久力等。換言之，花粉有天然的強壯肌體的作用，但卻不屬于“興奮劑”類產品。
　　現在國內外市場上的蜂花粉保健產品可分為膠囊劑、片劑、顆粒劑和口服液等，但以固體制劑為主要品種。此外，市場上還有形形色色的復合花粉制劑。如美國市場上就有花粉＋蟲草提取物制劑；花粉＋西洋參（或人參）；花粉＋紫錐菊（后者也是一種可的植物）；花粉＋黑升麻等等。總之，花粉可增強人體的健康訴求已得到國際營養學界的一致認同，它被公認為是“營養價值最的天然保健食品原料”。